Marketplace é canal de demanda, não de propriedade de relacionamento. Dependência alta aumenta risco de margem e pouca previsibilidade.
Redução de dependência vem com combinação: embalagem com CTA, WhatsApp pós-pedido, cardápio digital, benefício real no canal próprio.
Meta realista é crescer participação do canal próprio ao longo do tempo, não zerar marketplace de um dia para o outro.